Groningen kent een rijke historie als het gaat om mosterd. Niet alleen in de teelt van mosterdzaad, maar ook in de productie van mosterd. Abrahams Mosterdmakerij in Eenrum is al circa 30 jaar een bekende op de Nederlandse mosterdmarkt. Marne Mosterd is al bijna 125 jaar actief. In de 19e eeuw is De Marne haar mosterdfabriek niet voor niets in Molenrij gestart. Het aanbod van mosterdzaad was in de directe omgeving dus volop aanwezig. Tegenwoordig is dit anders. De teelt van mosterdzaad is in Nederland bijna verdrongen door granen, mais, suikerbieten en aardappelen. Het teeltareaal mosterd is in heel Nederland zo klein, dat het niet eens in het CBS overzicht van akkerbouwgewassen voorkomt. Mondjesmaat wordt er gele mosterd geteeld, zwarte (biologische) mosterd al helemaal niet meer. Het is voor boeren een ‘risicovol’ gewas, mede door de onbekendheid met de teelt ervan, maar ook omdat het lastig te oogsten is.
Mosterdteelt terug op Groninger bodem
